|
|
Kipfilet Met Kersensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 kleine ui, 1 pot kersen zonder pit (400g netto), 3 kipfilets, 35g boter, 1 teentje knoflook, beetje kirsch, bouillonpoeder, peper en zout, 1 lepel tomatenpuree, 2 lepels slagroom, peterselie
Voorbereiding:
Ui fijnsnipperen, kersen afgieten en 1dl sap opvangen
Bereidingswijze:
Kip in 5 min aanbakken, uit pan nemen en ui in bakvet zachtjes bakken. Look erboven uitpersen, kirsch toevoegen en tot de helft laten inkoken. 1 dl water, bouillonpoeder, 1 dl kersensap, tomatenpuree en slagroom aan toevoegen en al roerende aan de kook brengen. Kip bijvoegen en in 25 min gaarstoven. Kip uitnemen en saus binden. Fijngeknipte peterselie en kersen aan saus toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Beetje laten opwarmen en op kip schenken.
|
|
|